{"id":439,"date":"2016-10-26T16:55:48","date_gmt":"2016-10-26T16:55:48","guid":{"rendered":"https:\/\/farmacialisboa.es\/\/blog\/?p=5591"},"modified":"2023-08-14T15:59:19","modified_gmt":"2023-08-14T15:59:19","slug":"cuantas-veces-debemos-comer-al-dia-para-mantenernos-delgados-y-saludables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/farmacialisboa.es\/blog\/cuantas-veces-debemos-comer-al-dia-para-mantenernos-delgados-y-saludables-439.html","title":{"rendered":"\u00bfCu\u00e1ntas veces hay que comer al d\u00eda?"},"content":{"rendered":"

Nuestros ciclos vitales esperan fases de luz y oscuridad, de alimentaci\u00f3n y ayuno. La vida moderna difumina esos cliclos y nuestra salud se resiente. \u00bfCu\u00e1ntas veces hay que comer al d\u00eda para coordinar esos cliclos?<\/p>\n

\u00bfcu\u00e1ntas veces hay que comer al d\u00eda? no hay una respuesta sencilla a esa pregunta.<\/p>\n

Desde el pasado mes de septiembre estoy acudiendo a un curso de nutrici\u00f3n<\/a>.<\/p>\n

Hace unos a\u00f1os curs\u00e9 un master en esta disciplina, pero ahora, pretendo ampliar horizontes desde otros puntos de vista y no perder el pulso a los \u00faltimos estudios sobre todo lo relacionado son la\u00a0alimentaci\u00f3n y la salud\u00a0para aportar mayor valor a mi asesoramiento nutricional.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1ntas veces hay que comer al d\u00eda y cu\u00e1ndo?<\/h3>\n

Uno de los estudios que nos han presentado y que m\u00e1s ha llamado mi atenci\u00f3n se centra en el concepto denominado\u00a0<\/em>alimentaci\u00f3n con horario restringido,<\/strong>\u00a0que coincide en cuanto a beneficios se refiere con el llamado ayuno estrat\u00e9gico intermintente<\/strong>\u00a0(16\/8).<\/p>\n

Todos los seres vivos tenemos un reloj central, en los humanos se encuentra situado en el hipot\u00e1lamo, y este reloj se encuentra sincronizado por la luz natural, lo que explica los beneficios de aprovechar la luz solar durante el d\u00eda y exponernos a ella.<\/p>\n

Pero adem\u00e1s, tenemos otros relojes perif\u00e9ricos que son propios de cada \u00f3rgano: h\u00edgado, p\u00e1ncreas, intestino\u2026, tienen su reloj particular.<\/p>\n

En este caso la luz natural les sirve tambi\u00e9n de est\u00edmulo, pero su principal sincronizador es la comida.<\/p>\n

As\u00ed mismo, las bacterias que forman parte de nuestro cuerpo tienen su propio reloj interno y siguen sus ciclos.<\/p>\n

El estilo de vida moderno, alejado de los patrones de la luz y oscuridad naturales, y la mala alimentaci\u00f3n, desajustan estos relojes humanos, favoreciendo la obesidad y la enfermedad en el cuerpo humano.<\/p>\n

Entonces \u00bfCu\u00e1ntas veces hay que comer al d\u00eda?<\/h3>\n

Hay muchos estudios sobre lo que se denomina ventana de alimentaci\u00f3n<\/strong> o alimentaci\u00f3n con horario restringuido<\/strong>, que consiste en concentrar todas las comidas en una ventana de 8 a 12 horas a lo largo de un d\u00eda.<\/p>\n

Si a esto, le a\u00f1adimos una dieta saludable,<\/a> se ha podido observar en estudios realizados con ratones, que estos roedores no s\u00f3lo no engordan, sino que adem\u00e1s ganan m\u00fasculo y mejoran su rendimiento f\u00edsico.<\/p>\n

No est\u00e1 claro el motivo, pero se piensa que el hecho de comer durante todo el d\u00eda, produce una desincronizaci\u00f3n de los relojes y una ralentizaci\u00f3n del metabolismo<\/strong>, en especial, si lo hacemos durante horarios que no son nuestros periodos naturales (la noche en los humanos).<\/p>\n

Por otro lado, limitar la ventana de alimentaci\u00f3n y concentrar nuestras ingestas de comida a unas horas puede deducirse que optimiza el ciclo circadiano propio de la s\u00edntesis de prote\u00edna y aumenta la densidad mitocondrial, favoreciendo el funcionamiento metab\u00f3lico y nuestra salud y bienestar.<\/p>\n

Este estudio es contundente: \u201cEl patr\u00f3n t\u00edpico de alimentaci\u00f3n en las sociedades modernas, de tres comidas al d\u00eda m\u00e1s snacks, es decir, cinco comidas al d\u00eda, es anormal desde una perspectiva evolutiva\u201c.<\/p>\n

Recoge adem\u00e1s evidencia en animales y humanos de los potenciales beneficios de respetar ciclos de ayuno nocturnos de 12-16 horas.<\/p>\n

\"\u00bfCu\u00e1ntas

\u00bfCu\u00e1ntas veces debemos comer al d\u00eda para favorecer nuestra salud?<\/p><\/div>\n

\u00bfDe qu\u00e9 trastornos estamos hablando?<\/h3>\n

Y no hablamos \u00fanicamente de problemas metab\u00f3licos o acumulaci\u00f3n de grasa, sino de otras enfermedades como c\u00e1ncer.<\/a><\/p>\n

Un estudio reciente en m\u00e1s de 2.000 mujeres concluye que aumentar el tiempo de ayuno nocturno<\/strong> (dejando al menos 13 horas) est\u00e1 asociado a una reducci\u00f3n significativa del riesgo de recurrencia de c\u00e1ncer de mama<\/strong>, y solamente optimizando los horarios de comida<\/p>\n

La recomendaci\u00f3n cl\u00e1sica de hacer 5-6 comidas diarias nos lleva a empezar el d\u00eda comiendo y en muchos casos a cerrar la jornada con un snack delante de la tele, creando una ventana de alimentaci\u00f3n antinatural.<\/p>\n

Este horario atenta contra nuestros relojes perif\u00e9ricos, con los problemas asociados que mencionamos.<\/p>\n

\u00bfExiste el horario \u00f3ptimo para comer?<\/h3>\n

No hay un horario de comidas id\u00f3neo para todos, pero hay dos principios que ayudan a saber cu\u00e1ntas veces hay que comer al d\u00eda:<\/p>\n

    \n
  1. Consumir la mayor parte de las calor\u00edas durante el d\u00eda<\/strong>, con una parte menor ya entrada la noche. En invierno es dif\u00edcil seguir esta recomendaci\u00f3n, pero tampoco te preocupes demasiado. Es mucho m\u00e1s importante que la ingesta de alimentos del d\u00eda se produzca al menos dos horas antes de acostarnos.<\/li>\n
  2. Extender los per\u00edodos de ayuno durante la noche<\/strong>, cenando antes o desayunando m\u00e1s tarde.<\/li>\n<\/ol>\n

    Considerando estas premisas, tienes muchas opciones para distribuir tus comidas.<\/p>\n

    Otra recomendaci\u00f3n que emana de los estudios, es mantener cierta regularidad en los horarios para facilitar la sincronizaci\u00f3n (estudio, estudio).<\/p>\n

    Los \u00f3rganos que participan en la digesti\u00f3n tienen una respuesta anticipatoria. Se activan a las horas acostumbradas, y procesar\u00e1n mejor los alimentos si est\u00e1n \u201cpreparados\u201d para ello.<\/p>\n

    Resumen y conclusiones<\/h3>\n