{"id":451,"date":"2016-05-04T00:00:21","date_gmt":"2016-05-04T00:00:21","guid":{"rendered":"https:\/\/farmacialisboa.es\/\/blog\/?p=2986"},"modified":"2023-08-14T15:30:51","modified_gmt":"2023-08-14T15:30:51","slug":"debemos-dejar-de-beber-leche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/farmacialisboa.es\/blog\/debemos-dejar-de-beber-leche-451.html","title":{"rendered":"\u00bfDebemos dejar de beber leche?"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">La creencia de que la leche es un magn\u00edfico alimento y fuente inagotable de calcio, ha sido un hecho indiscutible, sin embargo, ahora este dogma est\u00e1 puesto en entredicho.\u00a0\u00bfDebemos dejar de beber leche?<\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Durante las \u00faltimas d\u00e9cadas los profesionales de la salud, los medios, la industria e incluso las organizaciones p\u00fablicas nos aconsejan beber leche animal porque es un alimento imprescindible para nuestra salud, sobre todo para la salud \u00f3sea. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><strong><span class=\"s1\">Sin embargo, en los \u00faltimos a\u00f1os surge el debate sobre si la leche es realmente necesaria y si se trata de un alimento saludable para nosotros.<\/span><\/strong><\/p>\n<h3>Tradicionalmente la leche se consideraba un magn\u00edfico alimento<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Una de las razones por las que los nutricionistas occidentales \u2013no as\u00ed los orientales- recomiendan tomar leche y derivados, es porque la consideran muy nutritiva y rica en <a href=\"https:\/\/farmacialisboa.es\/blog\/sabes-por-que-es-importante-tomar-suplementos-de-magnesio-399.html\">calcio, mineral imprescindible para mantener la salud y sobre todo la de los huesos.<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sin embargo, los pa\u00edses en los que m\u00e1s cantidad de leche se consume, son aquellos en los que especialmente las mujeres, sufren de osteoporosis con mayor incidencia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Precisamente en <strong>Estados Unidos<\/strong>, el mayor consumidor mundial de leche, <a href=\"http:\/\/www.nutricioncelular.es\/activa\/formacion\/\">es donde m\u00e1s incidencia de osteoporosis hay entre su poblaci\u00f3n.<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Hay numerosos estudios, uno de ellos, PROYECTO CORNELL OXFORD-CHINA DE NUTRICI\u00d3N, SALUD Y MEDIO AMBIENTE, este trabajo demostr\u00f3, entre otras cosas, que la leche animal desmineraliza a los adultos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Es un estudio realizado con 6.500 habitantes de 65 provincias de China rural.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Concluy\u00f3 que las mujeres que no tomaban leche no padec\u00edan de osteoporosis, mientras las que introduc\u00edan este alimento en su dieta, sus niveles de calcio disminu\u00edan y aumentaba la incidencia de esa patolog\u00eda.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">No es de extra\u00f1ar, que cada vez m\u00e1s expertos alcen su voz abiertamente afirmando que la leche y sus derivados no s\u00f3lo no son alimentos adecuados para el ser humano, sino que, ni siquiera constituyen una buena fuente de calcio, porque una cosa es la cantidad de ese mineral presente en la leche, y otra muy diferente, su biodisponibilidad y capacidad de absorci\u00f3n por el ser humano.<\/p>\n<div id=\"attachment_2973\" style=\"width: 1034px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-2973\" class=\"size-large wp-image-2973\" src=\"https:\/\/farmacialisboa.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/16-1024x576.png\" alt=\"La leche ha sido considerada un magn\u00edfico alimento\" width=\"1024\" height=\"576\" srcset=\"https:\/\/farmacialisboa.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/16-1024x576.png 1024w, https:\/\/farmacialisboa.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/16-300x169.png 300w, https:\/\/farmacialisboa.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/16-768x432.png 768w, 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style=\"text-align: justify;\">La leche que produce cada mam\u00edfero es apta y espec\u00edfica para su especie, y la naturaleza la ha hecho id\u00f3nea para las necesidades de su cr\u00eda y no para las de otra.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">La madre naturaleza, previ\u00f3 que los mam\u00edferos obtengan la leche directamente de las mamas de sus madres, pero, pasado ese per\u00edodo de lactancia, son muchos los investigadores que discrepan la opini\u00f3n de que hay que seguir tom\u00e1ndola.<\/p>\n<div id=\"attachment_2974\" style=\"width: 1034px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-2974\" class=\"size-large wp-image-2974\" src=\"https:\/\/farmacialisboa.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/17-1024x576.png\" alt=\"\u00bfDebemos dejar de beber leche tras la lactancia materna?\" width=\"1024\" height=\"576\" 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2 o 3 a\u00f1os de edad, cuando ocurre el destete. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Como ocurre con el resto de mam\u00edferos, no necesitamos leche para crecer ni para tener un \u00f3ptimo estado de salud, ni siquiera en momentos espec\u00edficos de la vida de la mujer como el embarazo, la lactancia o la menopausia.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Por otro lado, <b>la leche es un alimento dif\u00edcil de digerir por la presencia de determinadas prote\u00ednas que son susceptibles de generar reacciones inflamatorias en nuestro cuerpo.<\/b><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Apareciendo, as\u00ed mismo, en la lista de los ocho alimentos m\u00e1s al\u00e9rgicos para el ser humano.<\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Pero es que, adem\u00e1s, existen numerosos estudios de relevancia que demuestran que <b>la leche no es del todo un producto saludable. <\/b><\/span><\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">Enfermedades relacionadas con el consumo de leche:<\/h3>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Anemia Ferrop\u00e9nica.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Artritis Reumatoide y Osteoartritis.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Asma.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Producci\u00f3n excesiva de moco.<span class=\"s1\">\u00a0Puedes probar retirarle los l\u00e1cteos a un ni\u00f1o con mocos y ver como mejoran los s\u00edntomas.<\/span><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Cataratas.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Colon Irritable.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Esclerosis m\u00faltiple.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Migra\u00f1as.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">S\u00edndrome de mala absorci\u00f3n.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Enfermedades de la piel: ezcemas, psoriasis, hongos, acn\u00e9\u2026<\/li>\n<\/ul>\n<h3>La leche y la salud \u00f3sea<\/h3>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Por un lado,<b> <\/b>un mayor consumo de leche se asocia a una mayor fragilidad \u00f3sea y a una mayor probabilidad de sufrir osteoporosis, sobre todo si se consume en la edad adulta. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Y es que la leche, en vez de generar huesos fuertes, los desmineraliza porque, al ser un alimento altamente \u00e1cido, su consumo excesivo lleva a que nuestro organismo tenga que utilizar el calcio de los huesos para mantener el pH interno en su punto correcto. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">As\u00ed que, los huesos pierden calcio y se vuelven fr\u00e1giles. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">De hecho, los pa\u00edses que m\u00e1s leche consumen son los que tienen mayores \u00edndices de fragilidad \u00f3sea. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Adem\u00e1s, el consumo de leche tambi\u00e9n se asocia con alteraciones hormonales, ya que contiene hormonas de la vaca que alteran el correcto funcionamiento de las hormonas sexuales femeninas.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Adem\u00e1s, del aporte o no aporte de Calcio, hay m\u00e1s factores perjudiciales para la salud en la leche: La case\u00edna, las grasas de la leche, la carga hormonal, t\u00f3xicos presentes consecuencia del orde\u00f1o\u2026<\/p>\n<h3>La intolerancia a la lactosa es la excusa m\u00e1s extendida<\/h3>\n<p><span class=\"s1\">La intolerancia a la leche de vaca, que consiste en la incapacidad de digerir adecuadamente la lactosa, es <strong>una de las excusas m\u00e1s extendidas <\/strong>para pasarse a otras bebidas. <\/span><\/p>\n<p><span class=\"s1\">Provocar\u00eda diversos s\u00edntomas, que van del dolor abdominal, a la hinchaz\u00f3n, acumulaci\u00f3n de gases e incluso diarrea y n\u00e1useas.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Despu\u00e9s de los primeros a\u00f1os de vida y hasta el destete, puede ocurrir que el <b>organismo deje de fabricar la enzima encargada de digerir el az\u00facar de la leche, la lactosa. <\/b><\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Es lo que se llama intolerancia a la lactosa y en Espa\u00f1a, seg\u00fan la <a href=\"https:\/\/www.sepd.es\/inicio\">Sociedad Espa\u00f1ola de Patolog\u00eda Digestiva,<\/a> ocurre en el 30-50% de la poblaci\u00f3n, generando multitud de s\u00edntomas y problemas digestivos, que acaban en inflamaci\u00f3n, sobrecrecimiento bacteriano y permeabilidad intestinal.<\/span><\/p>\n<h3>Debemos pensar en la nutrici\u00f3n desde un punto de vista personalizado<\/h3>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">La nutrici\u00f3n debe siempre enfocarse desde un punto de vista individualizado y las recomendaciones nutricionales siempre deben ser personalizadas. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Existen muchas personas a las que les encanta beber leche y que, adem\u00e1s, les sienta bien. En esos casos, no tiene sentido alguno evitar este alimento. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Lo que s\u00ed es importante es saber que no todas las leches son iguales. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">La<b>s leches de ganader\u00eda intensiva convencional, que son la mayor\u00eda de productos que encontramos en el supermercado, est\u00e1n muy lejos de ser el alimento que hemos ingerido durante cientos de a\u00f1os<\/b>. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Actualmente, los animales que producen esa leche viven explotados, se alimentan de piensos transg\u00e9nicos y est\u00e1n toda su vida sometidos a antibi\u00f3ticos. Lo que significa que son animales enfermos y estresados. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Adem\u00e1s, esta leche es posteriormente procesada mediante homogenizaci\u00f3n y pasteurizaci\u00f3n, procesos que han permitido evitar las infecciones pero que reducen dr\u00e1sticamente el poder nutricional de la misma, minimizando la presencia de algunos nutrientes relevantes como muchas vitaminas.<\/span><\/p>\n<p>Toma leche ecol\u00f3gica y preferiblemente de cabra, ya que se digiere mejor.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">La pol\u00e9mica est\u00e1 servida, \u00bfdebemos dejar de beber leche?<\/h3>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Lo que s\u00ed es importante, es saber que no todas las leches son iguales. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">La<b>s leches de ganader\u00eda intensiva convencional, que son la mayor\u00eda de productos que encontramos en el supermercado, est\u00e1n muy lejos de ser el alimento que hemos ingerido durante cientos de a\u00f1os<\/b>. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Actualmente, los animales que producen esa leche viven explotados, se alimentan de piensos transg\u00e9nicos y est\u00e1n toda su vida sometidos a antibi\u00f3ticos. Lo que significa que son animales enfermos y estresados. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Adem\u00e1s, esta leche es posteriormente procesada mediante homogenizaci\u00f3n y pasteurizaci\u00f3n, procesos que han permitido evitar las infecciones pero que reducen dr\u00e1sticamente el poder nutricional de la misma, minimizando la presencia de algunos nutrientes relevantes como muchas vitaminas.<\/span><\/p>\n<h3>\u00bfCu\u00e1l es la mejor opci\u00f3n?<\/h3>\n<ul>\n<li class=\"p1\"><span class=\"s1\">Si te sienta bien la leche la mejor opci\u00f3n es consumir leche ecol\u00f3gica, producida por animales que salen al aire libre, comen hierba y piensos ecol\u00f3gicos y est\u00e1n libres de antibi\u00f3ticos.<\/span><\/li>\n<li>Adem\u00e1s, esta leche es mucho m\u00e1s alta en nutrientes.<\/li>\n<li>Es mejor consumir leche de cabra que de vaca porque se digiere m\u00e1s f\u00e1cilmente,\u00a0es menos inflamatoria y es m\u00e1s nutritiva.<\/li>\n<li>Algunos minerales como el calcio, el hierro, el magnesio o el f\u00f3sforo est\u00e1n m\u00e1s biodisponibles en la leche de cabra, es decir, que se absorben mejor.<\/li>\n<li>Los productos fermentados derivados de la leche, como el yogur, el queso o el k\u00e9fir, tienen efectos positivos en nuestro organismo.<\/li>\n<li>Los derivados se digieren mas f\u00e1cilmente y son ricos en bacterias beneficiosas (probi\u00f3ticos) cruciales para la salud.<\/li>\n<li>Deben consumirse siempre en su versi\u00f3n entera y natural.<\/li>\n<li>Si decides no consumir leche, pero te preocupa tu salud \u00f3sea, <b>haz ejercicio.<\/b><\/li>\n<li><b>Consume alimentos ricos en calcio alternativos a la leche como son los frutos secos, hojas verdes, legumbres, sardinas, higos, br\u00e9col, langostinos o semillas de s\u00e9samo<\/b>.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>\u00abAutocuidado, Salud y Belleza\u00bb<\/strong><\/p>\n<p><strong>Por Inmaculada Vicente Mar\u00eda<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La creencia de que la leche es un magn\u00edfico alimento y fuente inagotable de calcio, ha sido un hecho indiscutible,<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2972,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[28,146],"class_list":["post-451","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentacion-saludable","tag-autocuidado","tag-calcio"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>\u00bfDebemos dejar de beber leche? 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